香辣水煮鱼怎么做-香辣水煮鱼做法步骤

2022-06-17 40阅读 0评论

前言

halo,大家好,欢迎来到美食教程网,本篇文章小编给大家分享的美食是“香辣水煮鱼怎么做-香辣水煮鱼做法步骤”,本文就给大家详细介绍一下做法吧!

香辣水煮鱼,肉质鲜嫩,香辣开胃。入冬的美味才,热气腾腾,饭店排队要等好久,且汤汁不好吃,味太浓,在家轻松做。
香辣水煮鱼的采用的食材是皖鱼、大白菜、辣椒等为主料,再配上自己喜欢的调理,注意掌握火,以及熬煮的汤料要香,一锅香浓鲜美的香辣水煮鱼就好了。汤汁不咸,鲜美,还有点辣,非常美味。

工艺:煮

口味:香辣味

时间:15分钟

主料

皖鱼1000克

大白菜500克

辣椒50克

5人份

辅料

花生油5毫升

盐10克

生姜5克

酱油1毫升

料酒1毫升

鸡粉1克

生粉5克

八角1个

陈皮5克

香叶5片

胡椒1克

香辣水煮鱼的做法

第1步

香辣水煮鱼怎么做-香辣水煮鱼做法步骤-第1张图片

准备食材,皖鱼、大白菜、辣椒、香葱、芫茜等;

第2步

香辣水煮鱼怎么做-香辣水煮鱼做法步骤-第2张图片

鱼洗净切片,放盐、油、酱油、料酒、生粉拌均腌制10分钟

第3步

香辣水煮鱼怎么做-香辣水煮鱼做法步骤-第3张图片

大白菜洗净,切段,沥干水待用;

第4步

香辣水煮鱼怎么做-香辣水煮鱼做法步骤-第4张图片

把辣椒、生姜、八角、香叶、鸡粉、陈皮、胡椒等一起放入锅中煮沸;

第5步

香辣水煮鱼怎么做-香辣水煮鱼做法步骤-第5张图片

煮沸之后改为小火熬煮5分钟,熬出香味;

第6步

香辣水煮鱼怎么做-香辣水煮鱼做法步骤-第6张图片

改为大火,放入大白菜,煮八成熟;

第7步

香辣水煮鱼怎么做-香辣水煮鱼做法步骤-第7张图片

把腌制鱼放入锅中;

第8步

香辣水煮鱼怎么做-香辣水煮鱼做法步骤-第8张图片

放盐、香葱、芫茜关火。再把葱油爆香,浇油

文章结束图

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