水煮牛肉怎么做-水煮牛肉做法步骤

2022-06-17 34阅读 0评论

前言

halo,大家好,欢迎来到美食教程网,本篇文章小编给大家分享的美食是“水煮牛肉怎么做-水煮牛肉做法步骤”,本文就给大家详细介绍一下做法吧!

香辣美味的川菜很多人都喜欢,其中水煮牛肉味道麻辣鲜香,滑嫩适口,香味浓烈,具有川味火锅麻、辣、烫的风味,更是冬季小伙伴们最爱的经典下饭菜。
  这两天我们这儿又降温了,老公念叨着想吃水煮牛肉,说这季节吃着正当时,不仅能享受美味,还能暖胃健脾。虽然是嘴馋找理由,但是说的确有道理。这个季节,煮这么一锅香辣红火的水煮牛肉,着着也暖和啊,吃起来更是暖心暖胃,谁个不爱?!

工艺:炖

口味:香辣味

时间:15分钟

主料

牛肉300克

黄豆芽100克

油菜100克

3人份

辅料

生姜粉3克

食盐适量

淀粉5克

蒜4瓣

橄榄油适量

姜5克

干辣椒10个

料酒15克

白糖5克

香菜10克

花椒5克

郫县豆瓣酱25克

鸡蛋清1个

水适量

水煮牛肉的做法

第1步

水煮牛肉怎么做-水煮牛肉做法步骤-第1张图片

牛肉切成薄片,放入生姜粉和淀粉

第2步

水煮牛肉怎么做-水煮牛肉做法步骤-第2张图片

再放入食盐、料酒和鸡蛋清抓匀,腌两个小时以上

第3步

水煮牛肉怎么做-水煮牛肉做法步骤-第3张图片

腌制到要即将炒的时候,慢慢加点水搅拌均匀,锅中沸水焯烫油菜,捞出铺在锅底

第4步

水煮牛肉怎么做-水煮牛肉做法步骤-第4张图片

再将洗净的豆芽用沸水焯烫,捞出铺在油菜上,豆瓣酱切碎备用

第5步

水煮牛肉怎么做-水煮牛肉做法步骤-第5张图片

姜和蒜分别切片,热锅倒入橄榄油,放入花椒炒出香味

第6步

水煮牛肉怎么做-水煮牛肉做法步骤-第6张图片

再放入姜和蒜继续煸香,倒入豆瓣酱翻炒,倒入沸水加入食盐和白糖调味

第7步

水煮牛肉怎么做-水煮牛肉做法步骤-第7张图片

煮开后加入牛肉片,用筷子将肉片散开,煮断生变色,去掉表面浮沫,把肉片捞摆在豆芽上,再倒入汤汁

第8步

水煮牛肉怎么做-水煮牛肉做法步骤-第8张图片

表面再摆上一层香菜叶,另起锅倒入橄榄油烧热,倒入切好的红尖辣椒煸出红油,浇在表面即可

文章结束图

以上就是文章“水煮牛肉怎么做-水煮牛肉做法步骤”的全部内容,如需学习更多的美食做法还有经常能吃到的家常菜做法大全,美食教程网网罗了美食天下菜谱大全供大家学习,精品的美食视频教程,还有无广告的家常菜图文教程等。希望大家多多支持本站,您的支持将是小编最大的动力!

本文链接:http://www.pizhishi.com/article/852.html

1.免责声明:本文编辑春风马蹄疾——文章若无特殊说明,均属本站原创,若转载文章请注明网址。

2.本站除部分作品系原创外,其余均来自网络或其它渠道,本站保留其原作者的著作权!如有侵权,请与站长联系!

发表评论

表情:
评论列表 (暂无评论,34人围观)

还没有评论,来说两句吧...

目录[+]

取消
微信二维码
微信二维码
支付宝二维码