外焦香里软嫩的葱花饼怎么做-外焦香里软嫩的葱花饼做法步骤

2022-06-17 45阅读 0评论

前言

halo,大家好,欢迎来到美食教程网,本篇文章小编给大家分享的美食是“外焦香里软嫩的葱花饼怎么做-外焦香里软嫩的葱花饼做法步骤”,本文就给大家详细介绍一下做法吧!

小时候吃妈妈做的葱花油饼,那个时候生活贫乏能吃上一回连打个饱嗝都是享受。现在生活好了人也变懒了好吃也不经常做了。今天看见地里的香葱长势正酣,勾起了做葱花饼的念想。

工艺:煎

口味:葱香味

时间:30分钟

主料

普通面粉500克

香葱50克

4人份

辅料

十三香2克

猪油适量

盐10克

烙饼用油适量

开水260克

外焦香里软嫩的葱花饼的做法

第1步

外焦香里软嫩的葱花饼怎么做-外焦香里软嫩的葱花饼做法步骤-第1张图片

先烫面:面粉放盆里用刚开的水边冲边搅,搅成絮状

第2步

外焦香里软嫩的葱花饼怎么做-外焦香里软嫩的葱花饼做法步骤-第2张图片

放一边凉至不烫手揉成光滑的面团盖保鲜膜松弛

第3步

外焦香里软嫩的葱花饼怎么做-外焦香里软嫩的葱花饼做法步骤-第3张图片

香葱洗净控干水,切成颗粒

第4步

外焦香里软嫩的葱花饼怎么做-外焦香里软嫩的葱花饼做法步骤-第4张图片

面团分成3份,取一份醒好的面团擀成薄片,均匀涂上猪油

第5步

外焦香里软嫩的葱花饼怎么做-外焦香里软嫩的葱花饼做法步骤-第5张图片

撒上盐和十三香

第6步

外焦香里软嫩的葱花饼怎么做-外焦香里软嫩的葱花饼做法步骤-第6张图片

最后撒上厚厚的一层葱花

第7步

外焦香里软嫩的葱花饼怎么做-外焦香里软嫩的葱花饼做法步骤-第7张图片

放好作料的饼皮分别从上下两头向中间卷起

第8步

外焦香里软嫩的葱花饼怎么做-外焦香里软嫩的葱花饼做法步骤-第8张图片

最后摞在一起成为2层,按大小切成3-4段的样子

第9步

外焦香里软嫩的葱花饼怎么做-外焦香里软嫩的葱花饼做法步骤-第9张图片

取一段用手把切面封口

第10步

外焦香里软嫩的葱花饼怎么做-外焦香里软嫩的葱花饼做法步骤-第10张图片

再扭一下

第11步

外焦香里软嫩的葱花饼怎么做-外焦香里软嫩的葱花饼做法步骤-第11张图片

用手按扁

第12步

外焦香里软嫩的葱花饼怎么做-外焦香里软嫩的葱花饼做法步骤-第12张图片

擀成薄得圆饼

第13步

外焦香里软嫩的葱花饼怎么做-外焦香里软嫩的葱花饼做法步骤-第13张图片

锅烧热放花生油,把饼胚放入

第14步

外焦香里软嫩的葱花饼怎么做-外焦香里软嫩的葱花饼做法步骤-第14张图片

小火烙至2面金黄就好了

文章结束图

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