巧克力饼干怎么做-巧克力饼干做法步骤

2022-06-17 156阅读 0评论

文章最后更新时间:2022年06月19日

前言

halo,大家好,欢迎来到美食教程网,本篇文章小编给大家分享的美食是“巧克力饼干怎么做-巧克力饼干做法步骤”,本文就给大家详细介绍一下做法吧!

今天分享的是一块巧克力饼干,饼干很酥很脆,巧克力酱非常丝滑,入口既化,巧克力控一定要试试。

工艺:烘焙

口味:甜味

时间:30分钟

主料

黑巧克力80克

蛋黄1个

低筋面粉100克

黄油100克

2人份

辅料

可可粉12克

糖粉40克

巧克力饼干的做法



第1步



巧克力饼干怎么做-巧克力饼干做法步骤-第1张图片

把软化好的黄油倒入到一个大碗中,然后再把低筋面粉和可可粉过筛入碗中



第2步



巧克力饼干怎么做-巧克力饼干做法步骤-第2张图片

戴上一次性手套,用手不停的揉搓,直到搓成松散的颗粒状



第3步



巧克力饼干怎么做-巧克力饼干做法步骤-第3张图片

倒入糖粉,磕入一个蛋黄,继续用手抓均匀,然后揉成一个面团,不需要过度揉面,只需要揉成团就可以



第4步



巧克力饼干怎么做-巧克力饼干做法步骤-第4张图片

饼干模具里面铺一层保鲜膜,把面团放进去,用手按压紧实,然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻一个小时



第5步



巧克力饼干怎么做-巧克力饼干做法步骤-第5张图片

取出面团切成五毫米左右的厚度,摆入烤盘放入提前预热好的烤箱里面,170度烤15分钟



第6步



巧克力饼干怎么做-巧克力饼干做法步骤-第6张图片

巧克力和黄油倒入碗中,隔水小火加热至完全融化,然后倒入裱花袋里面备用



第7步



巧克力饼干怎么做-巧克力饼干做法步骤-第7张图片

饼干烤好以后等到完全放凉,然后再把巧克力挤到饼干上面,盖上另一半就可以了

文章结束图

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