怎么做香芋排骨烧玉米？

hello！大家好，今天老李给大家分享的是香芋排骨的做法，希望大家喜欢！排骨的肉质鲜美而且口感不油腻，富含蛋白质、脂肪、维生素，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，既营养又好吃。排骨最经典的做法就是红烧，再加入芋头和玉米这两种

食材

，营养成分更胜一筹，下面就一起来看看吧。(*^▽^*)

食材

排骨 580克

芋头 250克

玉米 1根

料酒 1大勺

大葱 1段

姜 3-4片

红烧汁 50克

盐 适量

食用油 适量

清水 适量

方法/步骤

第1步

排骨斩成小段洗净，准备好其它

食材

。

第2步

将排骨冷水下锅，淋入一大勺料酒去腥，开大火煮至沸腾。

第3步

用勺子撇去表面的浮沫，捞出排骨擦干表面水分。

第4步

芋头去皮切滚刀块，玉米切小段，切葱段和姜片。

第5步

锅中倒入食用油烧热，下入排骨煎炒至变色断生，接着放入葱段和姜片炒香。

第6步

倒入红烧汁翻炒上色，我用的是小石窖红烧汁，它色泽红润、简单方便，一罐就能搞定，无需其它调味料了。

第7步

添入适量清水没过锅中

食材

，加盖大火煮沸后改小火炖约30分钟。

第8步

待排骨差不多熟了放入芋头和玉米，翻炒均匀继续炖15分钟。

第9步

按照个人口味调入适量盐，大火翻炒收汁即可。

第10步

一道营养丰富的香芋排骨烧玉米就做好了。